酒店基本盘不变展望2023,拼的是极致
近日来,随着上海、杭州、深圳等多城市防控措施更新,不少媒体报道称“抗疫最困难的时期已经走过”。苦撑三年的酒旅业似乎迎来了“峰回路转”。
“三年抗疫实践,也让我们看清楚了什么是抗风险能力。”一位资深酒店投资人表示,时间是最靠谱的检验者,它再一次让我们看到了成熟赛道、成熟品牌的投资价值。
托底:中国酒店业基本盘不变
迈点研究院《中国旅游住宿业品牌发展报告(~)》显示,-年间,酒店品牌前所未有的百花齐放,10年间迈点监测品牌数量从49个跃升到个,品牌类型从3类增长到9类。其中,经济型酒店作为大众出行的基础标准住宿产品,有着广泛的消费群众基础,头部连锁经济型酒店品牌早已成为家喻户晓的国民品牌。据迈点研究院数据统计,-年经济型连锁酒店品牌指数保持一定增长。
“经济型酒店是中国酒店行业基本盘,我们会持续深耕这一赛道。7天酒店是锦江酒店(中国区)的轨道品牌、也是集团募投资金使用占比最大的品牌。”锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜在日前“总裁面对面酒店投资云沙龙”活动上强调,尽管加盟店是酒管集团的主力,但锦江酒店仍坚持打造7天酒店3.0直营店,这是集团对该产品的信心、同时也希望通过标杆示范店来增强投资人的投资信心。
图源:7天酒店
人口统计数据显示,中国人口收入结构决定了中国酒店业基本盘现状仍然是以经济型酒店为主;预计至年中低收入人群占比为66%,中国人口收入结构中长期内仍将维持金字塔型,这将为经济型酒店发展提供客群基石。
“消费趋势加持,决定了经济型酒店作为中国酒店业基本盘的投资方向。但在消费升级大背景下,对投资产品和品牌的选择尤其要慎重。”多位经济型酒店投资人表示,跟着基本盘走也要跟着大品牌走,尤其是在当下市场环境中,国企背景的连锁品牌是实力和信誉的保障。
痛点:如何做到极致性价比
综观三年以来中国酒店业的发展:一方面,根据中国饭店协会数据显示,从至年,全国酒店房间数减少万间,连锁酒店房间同比增加16.6万间,算下来单体酒店一年消失了近万间房,这还不包括房间数少于15间的其他住宿业;另一方面,新增酒店相关企业96万家,仅年就新增酒店相关企业27.5万家,已恢复至年的32.7%。
市场发展,总是此消彼长、优胜劣汰。“二十大”报告要求坚持以推动高质量发展为主题,对于酒店业来说,质的有效提升和量的合理增长是未来的主流发展方向。锦江酒店(中国区)CEO常开创表示:“新时代、新阶段,我们必须深刻认识到推动高质量发展的重要性与紧迫性,唯有坚持做难而正确的事,才能走出周期、赢得未来。”
“从经济型酒店客群的消费特征,来推演其投资风向。经济型酒店投资人喜欢的一定是极致性价比的投资产品。”在7天酒店总裁陈煜看来,经济型酒店品牌想要打造极致性价比必须“上下并行”,以此确保投资酒店是赚钱的。
图源:7天酒店
所谓上行,就是品质要求要往上走去做升级。7天酒店致力于打造年轻人喜爱的酒店品牌,以“好睡天天”为品牌精髓核心,辅以多元化的增值体验,将高效天天、健康天天、好吃天天的体验融入新青年的商务、生活、社交场景中,满足明智新青年的不同消费需求。围绕市场需求和品牌核心理念,7天酒店在产品打造上创新推出了“乐高模式”,提供“标配”+“选配”的乐高式、组合化产品模块。标配产品模块是基础、标准必改项,同时,在“标配”模块的基础上提供“选配”模块。既保证了标准的统一践行,又满足了不同城市、不同项目、不同投资人的差异化需求,将标准化与个性化有效融合。其中,“纯净客房”、“Fitup健身模块”等创新模块可为多元化的溢价增值提供支撑。
所谓下行,就是面对价格敏感的经济型酒店客群时必须讲究成本控制。如何合理优化成本?一方面,在毛坯新建的基础上,提供单房全面改造和局部改造的模式,降低改造成本;另一方面,轻委托,降低运营成本、提高人房比。目前,7天酒店3.0产品毛坯标准单房造价仅为5.36万元/间(含公区),在营店还可以进行翻牌改造。翻牌店的造价低至2.4万元。此外,7天酒店3.0客房采用装配式、模块化安装,可大大缩减施工时间,例如,客房内的WPC墙板可以提前在工厂优先定制——毛坯店最快90天,翻牌店最快45天可完成施工,大大减少人力和物力成本。
“我的出发点是一次性改造到位。因此,在改造的时候,卫生间全部都拆除了,重新铺设线路,还更新引入了一些智能化设备。一整套下来,单房拆建翻新的造价合计5.4万元/间(含公区)。改造后,我们酒店OCC提升了%,RevPer提升了%,中央预定率为67%;改造三个月后综合OCC就达到了89%,很快过了爬坡期。”7天酒店·广饶汽车总站店投资人王总预计,“两年就可以回本”。
诸如此类的案例还很多。比如,7天酒店·龙岩中山路步行街店,其房间数量83间,翻新造价2.4万元/间;升级改造后,RevPAR提升88元,OCC提升96%,月度中央预订率达65%,业绩稳步提升。
图源:7天酒店·龙岩中山路步行街店
7天酒店总裁陈煜表示:“新7天致力于打造投资‘轻量化’,将投资门槛降低,一张低成本的入场券是重塑众多中小酒店投资人信心的基础,硬标入门、多维溢价是高质量发展的核心。”
业内人士指出,作为酒店连锁阵营的守门员,经济型酒店相比动辄单房造价10W以上的中端酒店明显更有成本和风险控制的优势。通过“投资轻量化”和“模块乐高化”的组合拳,7天酒店在构建一套新周期下的可持续高质量发展路径。”
机制:高质量落地是投资关键点
迈点研究院《中国旅游住宿业品牌发展报告(~)》分析指出,未来,投资回报率和现金流相对稳定的品牌,价值认可将被业主和市场不断放大。品牌在发展过程中,不仅要注重效率、效益和品质等传统要素,还需发挥土地、资本、人力、科技等软性要素的价值,提升住宿业全要素能力,在质量发展阶段,对(存量)物业实行轻资产管理和品牌特许经营,才能收获更高的投资回报率。
换句话说,前瞻性的战略必须配合高效的战术才能堪称“完美”战略。未来酒店业要实现高质量发展,不仅要有可持续的高质量发展路径,同时必须打造出可落地的高质量机制和团队/人才;后者则表现为一种软实力。
迈点观察到,进入变革2.0时代,锦江酒店(中国区)探索高效能管理的行业样本——“品牌-开发-运营”三位一体模式,已形成品牌、开发、运营、后端深度协同的新机制,通过网格化的区域划分,最大限度挖掘各区域投资机会,形成品牌属地化、开发属地化、运营属地化、后端赋能的强链接。用更贴近本地的产品、更具吸引力的模型、更充分的推广,满足当地投资人的需求。
图源:7天酒店
笔者注意到,作为中国酒店业的基本盘,经济型酒店是最为成熟、也是竞争最为激烈的赛道,在品质升级和运营创新上本身就更具挑战性。通过“品牌-开发-运营”的创新模式,在监督、赋能、培训与培养方面精益求精,进一步为7天酒店的发展保驾护航。在运营方面,7天酒店借助集团优势,重点
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